|
Основной задачей процесса хранения зерна является обеспечение сохранности его качественных и количественных показателей.
Перед закладкой зерна на хранение необходимо его правильно подготовить, иначе его сохранность не обеспечат даже современные зернохранилища.
Хранение зерна семенного назначения является одним из важных вопросов для аграриев. Только что убранные семена не имеют хороших посевных качеств и им необходимо послеуборочное дозревание, которое может происходить от нескольких недель дол нескольких месяцев в зависимости от культуры и сорта материала. Так, озимые культуры дозревают достаточно быстро, а некоторые сорта яровых, напротив, имеют долгий период дозревания. Для того, чтобы ускорить этот процесс необходимо выполнять несколько условий: хранение зерна должно осуществляться при температуре +20...+30 С, влажность зерна должна составлять 13-14%, в пространстве между зернами должен быть кислород. При таких условиях повышается всхожесть зерна и энергия прорастания, что улучшает его посевные качества.
Сушка зерна также влияет на его качественные показатели. В процессе должна четко соблюдаться технология сушки, поэтому рекомендуется осуществлять процедуру при помощи специального оборудования-зерносушилок.
Хранится зерно в специализированных хранилищах, которые позволяют защитить его от вредных воздействий окружающей среды, проникновения насекомых и грызунов, атмосферных осадков и талых вод. В результате, потери массы и качество продукта сведены к минимуму.
Строительство зернохранилищ осуществляется с учетом климатических особенностей региона, количества урожая, технологии хранения зерна. Относительный уровень влажности в помещении должен быть 60-75%.
В современном мире большую роль играет механизация всех производственных процессов в хранилище, которая позволяет уменьшить трудовые затраты. Основными типами хранилищ являются склады и элеваторы. На складах хранят зерновую массу от 100 до 1000 тонн, как правило, их строят одноэтажными и бункерного типа. Чаще всего на складах хранится фуражное и семенное зерно.
Элеваторы представляют собой мощные комплексы по приемке, обработке, хранению и отпуску зерна. На элеваторах в основном хранится продовольственное зерно.
|
