Молочное скотоводство.

Молочное скотоводство традиционно являлось одной из самых популярных подотраслей животноводства во всем мире. Однако в последнее время в России наблюдается снижение значимости молочного скотоводства в сельскохозяйственной отрасли. Причиной такому явлению стала низкая рентабельность деятельности, которая обусловлена снижением закупочной цены на сырье из-за снижения качества молока и большой поток импортной молочной продукции.

Кроме того, в молочное скотоводство, как и в другие подотрасли сельского хозяйства низкий приток работников, несмотря на то, что животноводство имеет устоявшиеся национальные традиции на территории России.

Стоит отметить несправедливость столь негативной тенденции, так как скотоводство(мясное и молочное) являются прибыльным бизнесом. Согласно результатам ряда маркетинговых исследований, российское население отдает предпочтение продукции отечественного производства, которая более натуральная и превосходит импортные аналоги по своим органолептическим свойствам. Однако, несмотря на это, импортная молочная продукция вытесняет российскую.

Одной из причин стало требование переработчиков о высококачественном сырье, которое не всегда могут предоставить отечественные производители. Дело в том, что большая часть доильного оборудования для молочного скотоводства попросту устарела и не может соответствовать современным стандартам качества.

Для решения этой проблемы молочному скотоводству необходимо обзаводиться новым надежным оборудованием, которое способствует полному и щадящему выдаиванию животных, быстрой доставки молока до охладителей, препятствует образованию жировых шариков, а материал, из которого его изготавливают, не оказывает влияния на качественные показатели молока.

Стоимость нового доильного оборудования достаточно высокая, однако для молочного скотоводства разработаны и применяются программы поддержки производства, выделяются субсидии, квотируется ввоз зарубежных молочных продуктов и сырья.

Активную поддержку молочному скотоводству оказывают региональные власти, так как производство молока традиционно стало одной из ведущих и прибыльных отраслей в животноводческой деятельности.